いのたに (これはうまいっ!)

これはうまいっ!

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いのたに

2005年度、日本教育工学会のため徳島へ。
徳島と言えばご当地ラーメンの「徳島ラーメン」
初日のお昼ご飯は絶対に徳島ラーメンを食べようと
いきごみ、どこがおいしいものかと
ガイドマップをみて探すも
いまいちピンとする店がない。
とりあえず、おいしそうな店を決め
そこに向かう途中、かなりの行列ができているラーメン屋を発見!!
もうここしかないと腹を決め一行はそのラーメン屋に乗り込む。
店名は「いのたに」
後でわかったことだが、ここは言わずとしれた
徳島ラーメンの超有名店。
濃厚なとんこつ醤油のスープ
甘辛く煮た豚肉
そして生卵
なんといってもこれが徳島ラーメンの特徴らしい。
甘辛く煮た豚肉のくどさを生卵がからまることによって
なんとも絶妙な味に仕上げている。
一行はそのおいしさに衝撃をうけ
次の日のお昼も再度行く事に。 

(遠衞)

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2006年05月05日 15:12に投稿されたエントリーのページです。

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